موالي السواني : العولة في الحمامات
Evasion culinaire à Hammamet
Conservation traditionnelle des aliments

انطلقت جمعية التوجيه السياحي بالحمامات في العمل على اعداد دليل يشمل الخصوصيات التراثية للجهة من اجل توظيفها ضمن مسالك سياحية ثقافية.
و في هذا الاطار, و بالاعتماد على المقاربة التشاركية, تمت برمجة انشطة مختلفة تشمل لقاءات ورشات حية زيارات و فعاليات يؤمنها اهالي الجهة. تهدف هذه الانشطة بالأساس الى التعريف و الى التوثيق السمعي و البصري و من ثم تثمين لكل عناصر الموروث الثقافي المادي و اللامادي للحمامات.
مواصلة للعمل حول التراث الغذائي بالحمامات و الذي يتم بالتنسيق مع اصحاب مطاعم و نزل و مختصين بالجهة من اجل تعزيز قدرات المطاعم السياحية على تحقيق القيمة المضافة عبر التركيز على فنون و تنوع المطبخ الحمامي., تنظم الجمعية تظاهرة تنشيطية يوم الاربعاء 16 نوفمبر 2016 بالفضاء الثقافي رمان بداية من الساعة التاسعة صباحا موضوعها : « العولة في الحمامات  » او خزن الاغذية بالطريقة التقليدية في ابعادها الاقتصادية الاجتماعية والثقافية و الغذائية.
يشمل البرنامج فقرات للتعرف على أساسيات المطبخ في الحمامات و كل عناصر العولة و اسرارها كما توارثناها عن « حبيباتنا » و عروض حية وحصص تذوق و مسابقات تتمحور حول التقاليد والعادات في التراث الغذائي بالحمامات.
(التوابل الفواحات والمعجنات ك الكسكسي والبرغل و زلقان المحمص ، اسرار الطرشي و الموالح و طرق اعداد الطماطم المركزة والهريسة وغيرها، و و المعجون و الصابون و…)
الصيف في الحمامات : عولة ..وحركة و بركة و.. تراكن معبية

البرنامج :
– الساعة 9 : الاستقبال
– من الساعة 9 والنصف الى الساعة 10 : تقديم الاطار العام لنشاط نادي السياحة والتراث بجمعية التوجيه السياحي بالحمامات
– من الساعة 10 الى الساعة 11 : الفقرة الاولى : العولة في الحمامات و اسرارها
– من الساعة 11 الى الساعة 11 و النصف : استراحة
– من الساعة الى الساعة 11 و النصف الى الساعة 12 و النصف : الفقرة الثانية : ورشات حية حول العولة في الحمامات
– من الساعة 13 الى الساعة 14: فطور تقليدي
– من الساعة 14 و النصف الى الساعة 15 و النصف : الفقرة الثالثة : مسابقات حول التقاليد والعادات العولة في الحمامات
– من الساعة 16 الى الساعة 17 : فقرة تنشيطية و توزيع الجوائز
مرحبا بالجميع.
للحجز و لتأكيد المشاركة : الرجاء الاتصال بالرقم 55302091
ثمن المشاركة : 10 دنانير
اخر اجل لدفع المساهمة : يوم الاثنين 14 نوفمبر 2016 على الساعة 12 . كل حجز مسبق يعتبر لاغيا بعد ذلك.
البقاع محدودة جدا.

Article similaire