دورة تكوينية في تذوق طعم الزياتين وكيفية استخراج أفضل انواع الزيوت من 3 الى 6 أفريل 2017 بنزل روايال كنز طالاسو بسوسة.
فلكل من يرغب في تكوين علمي يشرف عليه خيرة الأساتذة المختصة في مجال زيت الزيتون تسجيل مشاركته على هذا الرابط قبل تاريخ 30 مارس 2017
nous avons l’honneur de vous annoncer qu’un atelier de formation pratique intitulé « Dégustation de l’huile d’olive : impact du procédé d’extraction sur la qualité sensorielle » aura lieu du 03 au 06 avril 2017 à l’hôtel royal kenz à Sousse (Tunisie).
Par cette occasion, nous vous annonçons que les formulaires d’inscription, le programme et les tarifs définitifs révisés sont actuellement disponibles sur notre site web et qu’ils sont téléchargeables sur le lien suivant :
http://www.green-tech.tn/…/Programme-et-Formulaire-Inscipti…
En attendant de vous voir parmi nous, veuillez agréer nos meilleures salutations.

Impact du procédé d’extraction sur la qualité sensorielle
Le 03, 04, 05 et 06 avril 2017 au Royal Kenz Hôtel Thalasso & Spa Sousse – TUNISIE
Cet atelier de formation pratique, organisé par notre société GREEN TECH Engineering en collaboration avec l’INSTITUT DE L’OLIVIER, est destiné aux intervenants dans le secteur oléicole. Il est subdivisé en trois principaux thèmes qui sont :

 

Thème 1 Initiation à la dégustation : notion d’attributs positifs et défauts de l’huile d’olive vierge. (Mise en évidence via la dégustation d’échantillons).
Thème 2 Découverte des différents arômes naturels de l’huile d’olive vierge.(Mise en évidence via la dégustation d’échantillons).
Thème 3 Le procédé de fabrication de l’huile d’olive vierge et son impact sur la qualité sensorielle du produit fini. (Mise en évidence via la dégustation d’échantillons).
Ces thèmes seront développés durant les 04 jours de formation et répartis en 14 séances de dégustation pratiques. Le programme détaillé est téléchargeable sur le lien ci-dessous.

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